强安披萨
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来这里,吃一顿意大利美食~


世界上公认会吃的两个国家

一个是中国

另一个是意大利

两个都是“民以食为天”的民族


典型的地中海式饮食

典雅高贵且浓醇朴实

讲究火候运用

注重原汁原味

意大利被誉为“西餐之母”


“披萨进阶班”

自去年推出以来

广受学员好评

今年

课程全面升级

“意餐培训班”

再次出击


全面升级


程时长4天→7天

披萨专项教学→全餐覆盖(基础酱汁、沙拉、意面、披萨、牛排等)

遵循原汁原味特色

贴合中国市场


理论+实操


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受疫情影响,本应年初开班,一直延期到6月,终于迎来了第一批学员。“理论+实操”,由浅入深,两位老师手把手教学,边做、边吃、边问,沉浸式教学,帮助学员熟练掌握制作要领。


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披萨之所以能千古流传

正因为它是一种有底蕴的美食

经典传承和与时俱进让这个行业充满活力


创新+落地


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任何舶来品进入中国都会有个适应和改良阶段,披萨也是如此。我们的颜炎老师虽然来自法国,但来中国已有十余年,并多次担任披萨大赛评委,尝过很多本土披萨,非常了解国内饮食习惯,既懂得制作纯正的意大利披萨,又知道如何与中国市场贴合。


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饼底是披萨的根本所在,制作披萨首先要学会制作面团,不同的发酵工艺做出的面团口感大不相同。面团发酵到什么程度是最佳状态?口感不好,是哪里出了问题?蛋白质含量、W值、面粉灰度对面团有什么影响?顶料如何搭配?芝士怎么选择?一系列问题在披萨教学部分会一一解答。


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7天课程,除了披萨,基础酱汁及汤底的学习也非常重要,利用最常见的原料熬制不同风味的酱汁,再将百搭的酱汁汤底制作出各种口味的意面、烩饭、沙拉。这其中的搭配技巧、运用原则会逐一讲解。


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7天的学习

无论是理论知识,还是制作技能

想必大家都是收获满满

 

 

课程安排

披萨创业班

7月18-24日

披萨创业班

8月22-28日

意餐培训班

9月19-25日

课程咨询

唐老师 18101867175