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意大利菜：重视新鲜，讲究原汁原味
意大利的菜肴
有浓厚的地中海风情
原味中有一丝辣意
浓醇中透着清新
自然且花样繁多
如果去意大利太远，
又想体验正宗意餐，
那不如跟着我们学意大利美食烹饪，
全新课程
“意餐培训班”
6月即将开课
中法两国老师联手
遵循意大利餐原汁原味特色
贴合中国市场
我们将邀请法国披萨大师
为我们教授如何做意大利披萨
我们也有超专业的西餐老师
为大家讲解如何制作意大利面
和一些意餐基础酱汁等
意式披萨中，名气比较大的就是拿坡里披萨和罗马披萨。
意大利披萨饼底大多采用纯手工制作，柔软且有韧性，底酱多选用新鲜的番茄酱汁、罗勒酱等，口味纯正，追求食材本事的味道。顶料也是追求简单新鲜，不会放很多种食材在上面。
“意餐班”中，颜炎老师不仅会讲解面团不同的发酵工艺、经典款意式披萨，还会深入讲解原料的搭配原理，及更符合中国市场的披萨。
意大利面是除了披萨外，又一种被大众悉知的意大利经典美食，也是非常接近中国人饮食习惯的西餐，无论哪种西餐厅，意面都是必不可少的。
意面经典的酱汁可分为：红酱（番茄酱）、青酱（罗勒酱）、白汁，当然还有经典肉酱、黑松露酱等。
“意餐班”中，非常擅长意面制作的joe老师会运用各种酱汁为大家带来种类丰富的意面制作教学。
酱汁是菜品的灵魂，几乎每道菜都会涉及到各种各样的酱汁，不止可以用于披萨、意面，搭配沙拉、小食也会增添不一样的风味。
“意餐班”中，joe老师会教大家亲手制作几款意餐中基础的酱汁及汤底，应用广发，实用性强。
一般意餐包括开胃酒，前菜（一般为冷盘），第一道菜（意大利面、烩饭、土豆团子等），第二道菜（鱼类、肉类或海鲜），餐后甜品，餐后咖啡和餐后酒。
“意餐班”培训，以全餐形式进行，课程内容除了披萨、意面、烩饭，还包含沙拉、牛排、甜品、汤的制作。
开课时间：2020年6月13-19日
课程时长：7天
报名费用：8800元
课程咨询：唐老师 18101867175
咨询热线：
地址：上海市闵行区吴中路1439号