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【全新课程】“意餐培训班”,一起感受那原汁原味的味道~


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意大利菜:重视新鲜,讲究原汁原味


意大利的菜肴

有浓厚的地中海风情

原味中有一丝辣意

浓醇中透着清新

自然且花样繁多


如果去意大利太远,

又想体验正宗意餐, 

那不如跟着我们学意大利美食烹饪,

全新课程

“意餐培训班”

6月即将开课


中法两国老师联手

遵循意大利餐原汁原味特色

贴合中国市场


我们将邀请法国披萨大师

为我们教授如何做意大利披萨

 我们也有超专业的西餐老师 

为大家讲解如何制作意大利面

和一些意餐基础酱汁等


意式披萨中,名气比较大的就是拿坡里披萨和罗马披萨。

意大利披萨饼底大多采用纯手工制作,柔软且有韧性,底酱多选用新鲜的番茄酱汁、罗勒酱等,口味纯正,追求食材本事的味道。顶料也是追求简单新鲜,不会放很多种食材在上面。


“意餐班”中,颜炎老师不仅会讲解面团不同的发酵工艺、经典款意式披萨,还会深入讲解原料的搭配原理,及更符合中国市场的披萨。


意大利面是除了披萨外,又一种被大众悉知的意大利经典美食,也是非常接近中国人饮食习惯的西餐,无论哪种西餐厅,意面都是必不可少的。

意面经典的酱汁可分为:红酱(番茄酱)、青酱(罗勒酱)、白汁,当然还有经典肉酱、黑松露酱等。


“意餐班”中,非常擅长意面制作的joe老师会运用各种酱汁为大家带来种类丰富的意面制作教学。


酱汁是菜品的灵魂,几乎每道菜都会涉及到各种各样的酱汁,不止可以用于披萨、意面,搭配沙拉、小食也会增添不一样的风味。


“意餐班”中,joe老师会教大家亲手制作几款意餐中基础的酱汁及汤底,应用广发,实用性强。


一般意餐包括开胃酒,前菜(一般为冷盘),第一道菜(意大利面、烩饭、土豆团子等),第二道菜(鱼类、肉类或海鲜),餐后甜品,餐后咖啡和餐后酒。


“意餐班”培训,以全餐形式进行,课程内容除了披萨、意面、烩饭,还包含沙拉、牛排、甜品、汤的制作。


开课时间:2020年6月13-19日

课程时长:7天

报名费用:8800元

课程咨询:唐老师 18101867175