圆满落幕｜2026披萨大师赛总决赛收官，巅峰技艺定格荣耀时刻

荣耀收官！

2026SHANGHAI INTERNATIONAL

PIZZA MASTERS

2026赛季总决赛三甲  ▼  

Finals Top 3 Revealed

巅峰逐鹿，荣耀收官！

历经多轮激烈角逐，2026披萨大师赛全球总决赛圆满落下帷幕。来自全国各地的顶尖披萨从业者，带着匠心与技艺，在世界级舞台上展开终极对决，用创意与坚守诠释披萨行业的高端质感与国际水准。

这场汇聚全球视野、凝聚行业力量的盛会，不仅诞生了年度顶尖披萨大师，更推动了中国披萨技艺与全球潮流的深度融合，为行业发展注入全新活力。

冠军：温水清

命题作品：烟熏春笋牛肉披萨

木姜子是云南香料的魂，搭配江南春笋的韵，每一层都有使命。作品保留经典风味的同时又融入国际化创意，牛肉用酱汁腌制，苹果木烟熏，每一口都能感受到传统与创新的碰撞，佐以甜豆、红辣椒，精准契合国际评委对“匠心、品质、创意”的三重考量，最终斩获总决赛桂冠。

创意作品：沙姜鸡肉披萨

“没有一只鸡能活着走出广东”“如果有，那一定是去了上海”！冠军作品以传统粤菜工艺为根基，将沙姜达成泥做底酱，霸道、辛香、提神，将清远鸡鸡肉用沙姜粉、五指生桃花生油腌制，盐焗。铺上红葱头和葱花，层次丰富且不喧宾夺主；出炉后撒上炸后的沙姜碎和炸姜蓉，兼顾健康与风味，既展现了选手对食材的精准把控，也传递出中国披萨的本土化创新实力，获得评委天团的高度认可。

亚军：布兰特

命题作品：春

想抓住春天的风和味道，将春天的颜色和青涩的风留在窑炉里。利用代表春天的食物（槐花、红香椿、草头）搭配西式罗勒酱、多种坚果混合而成的底酱。香椿切碎，混合奶酪底酱和龙虾肉一起切碎，窑炉高温烘烤后放上自研发的奶皮帕玛森奶酪和意大利醋凉拌之后的草头菜。

创意作品：熏陶辣牛肉披萨

底酱打破传统边界，用云南树番茄、小辣椒、意大利番茄做底酱，将东方美学与西方技艺完美融合，干式熟成35天的安格斯牛肉加入牛肉香肠，意大利青橄榄，烟熏酱，搭配油炸罗勒叶，彰显本土化创新的国际表达。

季军：徐恒

命题作品：三文鱼披萨

季军作品以“全球融合”为核心创意，汇聚世界各地优质食材，打造出兼具多元风味的巅峰之作。采用三文鱼、茴香头、莳萝草；斯塔切拉芝士配柠檬汁时罗草、柠檬皮碎，加上茴香头片，极具层次感。

创意作品：羊里脊披萨

用迷迭香、百里香、黑胡椒、红甜椒粉腌制12个小时而成的羊里脊，酱汁选用贝鲜美加淡奶油、川娃子辣椒酱进行调制，每一种食材都经过严格甄选，搭配精准的烘烤时间，让不同风味完美融合，既展现了选手的开阔视野，也诠释了披萨作为全球美食的包容性。

2026华东赛区前五风采回顾  ▼  

East China Division Top 5 Review

华东冠军

魏彦虎

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意式金帆披萨

华东亚军

姚飞

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胡辣汤香炉牛肉披萨

华东季军

普帅岭

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青青草原牛肉披萨

华东殿军

石金帅

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西湖荷花披萨

华东瑙军

徐恒

▂▂

黑猪五花肉卷披萨

创新赋能·共生共荣  ▼   

Innovation Empowers · Symbiosis & Prosperity

披萨论坛：

披萨行业的生存与增长策略

作为本次赛事的核心交流IP，论坛汇聚全球披萨行业大咖，以“卷”or“不卷”为主题，聚焦披萨行业“内卷困局”，深挖生存痛点、破解增长难题，围绕“卷与不卷”的抉择，以“主持人抛题、嘉宾共同探讨”的形式，输出实战可行的破局思路，联动赛事技术内核，助力行业跳出低价内耗、实现高质量发展。

披萨猎人

作为本次赛事的特色赋能项目，旨在发掘全球披萨行业的潜力力量与优质标杆，表彰在技艺传承、创意创新、品质坚守等方面表现突出的个人与团体。依托消费者真实口碑与行业专业标准，评选出年度五星披萨，表彰在食材品质、出品水准、服务体验等方面表现突出的优质商户，树立行业标杆，引导披萨行业向高品质、规范化方向发展，同时为消费者提供权威的用餐参考。

 致谢同行，共赴未来▼   

Grateful for Companions

一场世界级赛事的圆满落幕，离不开每一位参与者的坚守与付出。在此，2026披萨大师赛组委会谨向所有支持本次赛事的伙伴，致以最诚挚的谢意与最崇高的敬意！

感谢各位赞助伙伴的鼎力加持与全程赋能。作为赛事的坚强后盾，各位赞助伙伴始终秉持对品质的坚守、对行业的深耕，以专业的支持、全方位的保障，为赛事的顺利举办、圆满落地保驾护航，让这场全球披萨行业的巅峰盛会得以完美呈现、绽放光彩。

感谢评委天团的专业坚守与公正评审。

从华东赛区到全国总决赛，各位评委以世界级的专业标准、严谨公正的态度，细致审阅每一份作品，精准点评每一处细节，既发掘了顶尖人才，也传递了行业前沿理念，用专业赋能选手成长、推动行业进步。

感谢每一位参赛选手的全力以赴与匠心坚守。

是你们用技艺诠释热爱，用创意点亮舞台，用坚守传递披萨行业的匠心与温度，让这场世界级赛事充满惊喜与感动。无论最终成绩如何，每一位全力以赴的选手，都是行业的骄傲，都是推动中国披萨行业发展的重要力量。

愿每一份匠心都能被看见，每一份热爱都能绽光芒。2026披萨大师赛，以赛事为载体，以技艺为桥梁，镌刻行业荣耀、凝聚发展力量，与所有合作伙伴、从业者并肩，共启全球披萨行业高质量发展的全新篇章！

巅峰落幕，匠心不止。

2026披萨大师赛的圆满结束，不是终点，而是中国披萨行业迈向国际、高质量发展的新起点，更是全球披萨技艺融合创新的新征程。未来，我们将继续汇聚行业力量、搭建国际交流平台，传承匠心、深耕创新，推动中国披萨技艺与全球水准深度接轨，打破行业边界、引领潮流变革。

让中国匠心走向世界，让全球技艺共生共荣！

2027新赛季，我们不见不散！