【学做披萨多少钱】如何正确预热烤箱？

　　如何正确预热烤箱？

　　烤箱预热只需要打开烤箱电源，根据烘烤披萨所需标准温度来设定温度：链式烤箱需要设定好烘烤的温度和时间，层式烤箱需要设定好上火温度和下火温度。

　　特别提示：在烤箱表面的液晶屏上可以看到不断上升的温度数据，不过烤箱预热后的实际温度并非都可以和刻度温度保持一致的，可能会存在一些偏差。

　　特别是质量不太过硬的烘烤设备，实际温度可能会低很多，在使用前要测试下实际温度，并做出相应调整。

　　对烤箱进行预热处理时，要特别注意时间的把控，长时间空烤，可能会缩短烤箱的使用寿命；而预热时间不足，则无法达到烘焙所需温度。

　　其实，一般烤箱预热的时间都不会很久，不同的烤箱设备标准各异（要结合烤箱的功率、容积、加热方式等），数分钟、一刻钟、半小时等都有可能。

　　所以，准备烘烤披萨时，先将烤箱的开关打开，让烤箱空烤一会，再去制备馅料、搓制饼底等，待到烤箱内温度均衡稳定后，再放入披萨饼烤制，烘烤时间更好掌握，也更易烤制出好味道。

　　特别提示：应用层式烤箱同时烤制多张披萨饼时，当一次性投入披萨饼时，烤箱内的温度会瞬间下降，所以设定预热温度时最好向上浮动10℃。另外，烘烤时要避免频繁开关烤箱门，尽可能去维持烤箱内温度的稳定。

　　使用烤箱的过程还需要注意什么？

　　· 烤箱预热时，烤箱要保持空烤状态，不放置任何器具（包括烤盘、烤网、烤架等）。

　　· 每次烤箱使用完毕后要及时关闭电源，做好散热工作，待完全冷却后再进行内外部的清洁工作。