披萨的种类和来源

　　1.披萨的来源：

　　披萨是来源于意大利的一种风味食品，起源要从中南部一种很像面包的食物叫佛卡夏面包，它主要的原料是用小麦粉，橄榄油，盐，酵母，发酵后用火烤的。最初是和芝士一起食用的，后来人们根据喜爱的口味的不同又开始加入了肉类，鱼类和贝类搭配食用。跟着在十八世纪初开始使用番茄加入料理，所以佛卡夏面包是披萨的始祖。

　　还有另外一种说法就是说披萨起源于中国，当年的意大利著名旅行家马可波罗在中国旅行时最喜欢吃的是一种北方的葱油饼，回到意大利他想再吃但不会做，后来他去朋友家做客，把朋友家来自那不勒斯的厨师叫来开始描述来自中国的葱油饼，那位厨师根据马可波罗的描述的开始制作，但没办法将馅料放到面团中 。马可波罗就提议把馅料放在饼上吃。后来那位厨师回到那不勒斯就按照马可波罗的方法配上当地的乳酪，从此很受欢迎，这样皮萨这种食物就流传开了。

　　披萨的种类和来源

　　2. 披萨的种类：

　　只知道披萨是来源于意大利，其实它的种类也有很多:芝加哥式披萨，纽约式披萨，加利福尼亚披萨，烤盘披萨，厚型披萨，薄脆型披萨，外带焙烤式披萨。

　　按照口味分的话有三种：肉，水果和蔬菜。