上海披萨培训哪家好：披萨趣事

　　1883年，法国文豪大仲马(Alexandre Dumas Pere)到意大利城市那不勒斯旅游。

　　在那里，这位文学作家兼美食专家深入观察了当地贫民的生活和习俗，并在后来出版的游记《双轮马车》(Le Corricolo，1843)中，描述了那不勒斯的穷人(“lazzaroni”，意大利语意为“乞丐”，因为他们衣衫褴褛，令人联想到《圣经》里的乞丐拉撒路[Lazarus]的形象)。

　　大仲马写道，那不勒斯贫民一年到头靠两种食物为生：夏天是西瓜，冬天是比萨。而对于比萨，大仲马这样向读者描述：比萨看起来很简单，像一个扁面包，面包上面覆盖着各种配料，穷人的一日三餐就吃配料不同的扁面包。其实，比萨就是一种面包。不过，人们一般不是买下整个面包，而是有多少钱就买多大一块。那不勒斯卖的比萨也可谓品种繁多：有素油比萨、猪油比萨、番茄比萨、小鱼比萨以及奶酪比萨。配料的种类和热销情况让大仲马知道，哪些比萨是穷人们爱吃的。不仅如此，比萨食材的销售对当地市场产生了什么影响，他也一清二楚。而且，大仲马还进一步掌握了该地区某些作物的收成形势，以及地方经济的健康状况，等等。

　　因此，比萨不仅仅只是令人好奇的一方美食，也是度量美食市场的“温度计”，是那不勒斯社会的写照。大仲马继而写道：因此，比萨不单单只是一种食物那么简单，比萨的内涵其实很丰富，不仅反映它赖以存在的社会，同时也在讲述自己的故事。