奥尔良风味披萨制作方法

　　奥尔良风味披萨吃过的人很多，亲自动手做的人不多，下面我就说说这个怎么做的，先在腌制鸡翅膀的同时，在里面腌制了一点瘦肉，我们就用这点瘦肉来做一个奥尔良口味的披萨吧！前面烤了一个培根的，面饼很成功，就是由于我上面还放了几片番茄，使得披萨有些出水，影响了味道和美观，这个烤的第二个了，比第一个有些进步哦。我很喜欢吃披萨，我一定要努力把披萨做的更好！

　　食材

　　主料

　　普通面粉120g，瘦肉100g，玉米粒30g，马苏里拉芝士80g，披萨酱30g，青椒20g，红椒20g，洋葱20g，辅料盐2g，酵母2g，白砂糖适量，色拉油适量。

　　步骤

　　奥尔良风味披萨制作方法

　　1.青红椒和洋葱炒一下去除一些水分。

　　2.将酵母放在小碗中用温水融化，搅拌均匀。

　　3.将面粉放在一个大盆中，放一点食盐在面粉中，放一勺白砂糖。

　　4.放一点色拉油或者黄油，然后将融化好的酵母水倒入面粉中。

　　5.向面粉中一点一点的加入温水，用筷子搅拌成一块一块的。

　　6.揉成光滑的面团，然后放在温暖处发酵成两倍大，再揉一下面团排除空气，再次揉成光滑的面团。

　　7.披萨盘周围抹上一层油，将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼，放入披萨盘中。

　　8.用叉子将面饼的底部插上孔，防止面饼在烤制的过程中鼓起来。（我家没有叉子，用牙签完成。）

　　9.在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。

　　10.将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。

　　11.将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。

　　12.再撒上三分之一的之士。

　　13.再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。

　　14.最后在上面将剩下的之士全部撒均匀，然后烤箱预热到200度上下火（我开了风机）烤制十五分钟即可。

　　烤披萨时的馅料一定不能放出水的，我这个披萨里面的洋葱就放的很失败，虽然炒了一下，但是还是不能去除很多水分。可以先烤一下馅料去除水分，然后再放在面饼上！