学披萨开店怎么样

　　说起披萨培训学校，不少咨询者都想问问国内哪里有披萨培训，这不得不说到强安&宝浓PIZZA学院。创办至今已经13年了

　　训练内容:

　　1. 铁盘披萨制造技能

　　(规范铁盘披萨工艺，披萨面团配方、流程、发酵、烘焙)

　　2. 低温手工披萨制造

　　(冷发低温发酵面团配方、发酵规范、拍饼方法、烘焙)

　　3. 金牌披萨制造技能

　　(热销金牌披萨包边、撒料、烘焙等)

　　4. 摩卡甜心披萨制造

　　(特征新品摩卡甜心包边、摩卡酱制造等)

　　5. 芝心卷边披萨和八角星披萨

　　(芝心包边方法、配方、八角星披萨制造)

　　6. 配餐制造

　　学披萨开店怎么样 披萨的详细做法

　　配餐a. 意大利面类制造技能

　　配餐b. 多种特征沙拉制造技能

　　配餐c. 饮品制造

　　配餐d. 提拉米苏和焦糖布丁制造

　　配餐e. 小吃制造

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　　合作其它饼顶馅料一同促销是个好主意。促销的办法可包含这些，例如星期一特选:蘑菇; 星期天特选:我爱橄榄、腊肠;或在每个星期都有*向顾客赠送免费的饼顶馅料。当顾客点比萨时，由侍应生给他们测验样品，这能协助你添加饼顶馅料的销售。如果你知道任何名人，比如运动员，了解他们喜欢什么样的比萨馅料组合并把它设为当天赛式的特选。

　　见的的披萨是美式的铁盘比萨!这种披萨因为其简单易做，所以大部分小型披萨店面会使用这种披萨饼底，这种披萨饼是必胜客开发的一款披萨，使用热发酵方法，偏油腻饼边和盘底会刷油，饼底厚。拉丝是它的特色之一!(ps:实际上，奶酪拉不拉丝并不能说明品质好坏了，很多人会被误解)也是*早进入中国，被人熟知的披萨。

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　　很多人都吃过铁盘披萨，饼边特别地酥脆，还泛着扑鼻的油香味。不过呢，也有人不喜欢，毕竟进行了刷油处理，饼边、饼底都会偏油腻些，再加上没有选择好的披萨面粉，过厚的饼底也会让披萨逊色不少的。

　　所以想要制作铁盘披萨产品的，一定要注意油量的使用和面粉的采购，让烘烤后的披萨健康少油，有小麦原香味，有松软劲道的口感。