如何判断一块披萨是不是优质？

在当前很多人对于披萨其实是不会感到陌生的，因为有不少人都会想要在日常进行相关的一个品尝。那么我们该如何判断一块披萨是不是优质呢？接下来披萨培训班——强安披萨的小编就来和大家具体看一看相关的内容。

1.结构

当你拿起一块比萨时，上面的馅料能被很好的撑住，比萨不会过分弯曲。

2.韧性

向上弯曲一块比萨的边缘，应该很容易弯折，面饼可能会裂开，但不会断开。

3.奶酪

应该完全熔化，略带金黄色。

4.饼皮

裸露的面饼或者是比萨边应当着色均匀，或者某几处略微烤的过了一点儿。

5.底部

底部同样呈均匀的褐色，不能有烤焦或未烤熟之处。

6.发酵和质地

检查切口，面饼应该充分地膨胀并形成均匀的孔洞。