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在2022 HOTELEX成都展（7月8日-10日）
上海国际披萨大师赛
将为您集齐各路披萨大师，一饱口福！
【地点】 成都世纪城新国际会展中心 开赛之前， 我们先来认识下本次大赛的评委专家们 -公平、公正、透明 -专业性、权威性 毕生 意风小镇餐饮连锁公司联合创始人 研发总监 20年披萨行业从业经验2016年意风小镇西餐厅大型西式休闲餐饮连锁品牌建立，目前意风西餐厅的身影已经遍布西南片区，总共17家直营门店，极具意大利街头巷经景的休闲用餐氛围，香气扑鼻的美食浪漫随意，让你找到徐志摩笔下的翡冷翠，浓郁的意大利风情，仿佛置身佛罗伦萨，带你的舌尖遨游意大利，体会永不淘汰的经典美味。 李映乾 成都西亚陆贸易有限公司 2005年开始在北京做披萨烘焙原料批发，公司名称，北京西亚陆贸易有限公司。2014年成立成都西亚陆贸易有限公司，都是注意着披萨、烘焙原料。公司在这期间代理多个知名品牌，安佳、荷美尔、铁塔、爱氏晨曦、中粮、妙可蓝多、百吉福、三元、伊利、蒙牛、MG等产品，2018年成立了拉斯佳餐饮管理有限公司，主要做披萨店面、培训管理等。 帕拉休·颜炎 强安&宝浓PIZZA中心 意餐班讲师 披萨锦标赛亚军 法国比萨师协会成员，比萨世家传承人； 20余年，热爱并钻研比萨技术； 10余年，在华比萨从业经验，比萨品牌顾问，比萨培训师 唐毅顺 强安&宝浓PIZZA中心 负责人 披萨大赛资深评委/裁判长，曾任职必胜客、百特喜餐厅运营经理； 从事披萨行业十余年，培训学员近千名，擅长产品把控、店面运营。 孝伟 北京三元食品股份有限公司 三元特渠餐饮技术应用师 二十年五星级酒店从业经验，擅长烘焙、西点制作； 2014年，受到披萨制作世家Coccia家族，第三代传人Enzo Coccia先生亲自指导。 #评分标准# ◆产品方面：饼底外形及平整度、饼边上色、口感及成熟度、软硬度；馅料均匀程度； ◆创意程度：食材搭配合理性；整理视觉；奶酪测评； ◆商业可行性：产品定位、原料成本控制、观众喜爱程度； ◆技能方面：操作工序步骤；操作熟练程度； ◆职业素养：清洁习惯；原料利用率； 全国总冠军将荣获免费意大利深度探寻之旅，去披萨之国来一场与披萨的美味邂逅，赶紧和我一起到现场感受披萨的魅力吧！ 选手报名倒计时中...... （扫码即刻报名）
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