如何在家制作一款美味的比萨

　　偶尔开开洋荤，自己做一个满满馅料的披萨，好过去外面排队吃必胜客了。适合披萨的菜有蘑菇、青红黄椒（一般是肉肉的甜椒适合而不是菜椒）、洋葱、小番茄、黑橄榄、培根、萨拉米肠、烟熏火腿、油浸金枪鱼（沥干油水）和牛肉粒等。我并不喜欢自己熬煮披萨酱，涂太多披萨出水，皮馅滑脱分离，而且味道发酸，不如直接洒满马苏里拉芝士来的快活。

　　食材：

　　1.高筋面粉、牛奶、酵母、盐、糖、黄油一起揉制光滑面团，温暖处发酵1一小时，排气，冰箱松弛1小时，取出擀圆，放在披萨盘里，插洞

　　2.先铺肉，再铺蔬菜，番茄切口朝上

　　3.最上面铺上马苏里拉只是，淋一点番茄酱，放四片香肠

　　4.放入烤箱200-220摄氏度烤12-15分钟即可。

　　小贴士：

　　食材要晾干，否则披萨出水。

　　烤制过程最后五分钟可以放下层，防止水分多披萨后，饼底不够脆。