脆皮披萨如何制作

　　脆皮披萨是很重要的一种披萨，是披萨店里也是不可缺少的一类。它的做法并不难，自己在家也可以做，来学习一下方法吧。

　　原料

　　高筋面粉120g、干酵母2g、水60ml（夏天用凉水，冬天用温水）、橄榄油13g、盐1g,（八寸饼皮一个）。

　　做法

　　1、所有材料混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；

　　2、发好的面团排气揉匀，擀成八寸大小的薄面皮，铺在披萨盘上，用叉子在面皮上均匀插一些小孔；

　　3、烤箱200度预热，烤10分钟取出待用。